Yhdeksäntenä päivänä liimasin muistikirjaani suklaa-kookoskakun ohjeen. Pari päivää myöhemmin leivoin kyseisen kakun. Resepti on Pirkan ja löytyy täältä. (Reseptin kommenteissa ihmiset valittavat ohjeen olevan huono ja kakkujensa epäonnistuneen, mutta ei minulla kyllä ollut mitään ongelmia vaikka tein ihan ohjeen mukaan.) Kakku oli hyvää - aluksi vähän kuivaa, mutta parani päivä päivältä, eikä ollut moksiskaan muutaman päivän jääkaapissa odottelusta. Sitruunarahkan ja kookosen yhdistelmä oli jännä, enkä alkuun oikein tiennyt mitä siitä ajatella. Tykkäsin kuitenkin. Luulen, että vaniljainen täyte voisi sopia tähän kakkuun myös hyvin.
***
On day nine I glued a recipe of a chocolate coconut cake in my notebook. Few days later I baked that cake. The recipe can be seen here, but unfortunately only in Finnish. It was a good cake - a bit dry at first but got better every day and didn't mind being refrigerated for a few days. The combination of the lemon filling and coconut was interesting, and I didn't quite know what to think about it at first. I liked it though. I also think a vanilla-flavoured filling would be nice in this cake too.
Iiks miten ihanan näköistä :)
ReplyDeleteIhanan makuista myös ;)
Delete